양파즙 효능

양파 란?

 서아시아 또는 지중해 연안이 원산지라고 추측되는 채소. 재배 역사는 4천 년 이상 되었다고 한다.

양파는 파(Allium fistulosum)와 비슷한 종이다. 참고로 대한민국에서는 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 양(洋)파라고 하지만, 북한에서는 비늘줄기의 둥근 특징에 따라 '둥글파'라고 부른다.
일본어로도 비슷하게 다마네기, 즉 둥근(다마) + 파(네기)라고 한다.

양파즙 효능

양파의 효능은 수십여 가지에 달할 정도로 많다. “식탁 위의 불로초”라고 불릴 정도다. 고대 올림픽 선수들이 체력 보강을 위해 양파즙을 먹음은 물론, 기름진 음식을 많이 섭취하는 중국인들도 양파를 즐겨 먹어 심장병 발병률이 적다고 한다.

양파즙 효능 첫번째 항암 효과 

양파에 있는 '이소티오시아네이트' 성분은 식도, 간, 대장, 위의 암발생을 억제하며, '케르세틴' 성분 역시 발암물질 전이를 막아줘 항암에 효과가 있다고 한다.

양파즙 효능 두번째 고혈압 예방

혈당, 혈압, 콜레스테롤 잡는 청소부 역할을 한다. 양파는 혈관에 있는 기름, 뱃살을 빼는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 고혈압을 예방하고, 황화 아릴 성분이 체내에 들어가면 알리신으로 변하기 때문에 신진대사를 촉진하여 혈액순환이 좋아져 위장기능을 좋게 한다.

양파즙 효능 세번째 성인변 예방

그리고 혈액 속 콜레스테롤을 저하시켜 심장병 같은 성인병 예방 효과

양파즙 효능 네번째 피로 해소

 고대 이집트에선 인부들에게 양파와 마늘 공급이 끊기면 난리가 나서 파업 사유가 됐을 정도였다고 한다.

양파즙 효능 다섯번째 당뇨병 예방

양파의 크롬 성분은 포도당이 정상적으로 작동하는데 영향을 끼치는 성분으로 인슐린 작용을 촉진하는데 도움을 준다. 또한 이놀린 성분이 풍부하여 영양소 흡수 및 혈당조절에 도움을 주기에 당뇨환자에게 도움된다.

양파즙 효능 여섯번째 성욕증진과 정력보강

대표적으로 퀘르세틴(quercetin)과 페쿠친이라는 성분은 항산화 작용과 콜레스테롤을 제거하여 혈액 순환을 원활하게 하는 효능이 있다. 이외에 마늘에 들어있는 알리신이라는 성분은 양파에도 들어 있는데, 이 성분도 정력에 좋다고 한다. 

양파즙 효능 여섯번째 다이어트 도움

껍질 쪽에 영양소가 많이 들어있는데 특히 퀘르세틴의 경우에는 속에 비해 60배나 들었다.

껍질만 따로 씻어서 말려 차로 끓여먹으면 좋은데, 양파 향이 많이 나긴 하지만 특유의 양파 매운맛은 거의 느껴지지 않고 몸에 아주 좋다. 육수를 낼 때 껍질을 넣기도 한다. 또한 지방분해 효과도 있어서 다이어트 식품으로도 각광받고 있다.

양파즙 만드는 방법

양파즙 제조 방식은 크게 물에 달이는 물 달임 방식과 통째 갈아내는 전체식이 있다. 

물 다임 양파즙 - 이중 대부분의 양파즙이 사용하는 제조법은 물 달임 방식이다. 양파를 뜨거운 물에 장시간 우려낸 뒤 양파 건더기를 버리고, 우러나온 물만을 이용하는 방식이다.

이러한 물 달임 양파즙은 양파의 영양분 가운데 물에 녹는 수용성 성분만 추출할 수 있다. 물에 녹지 않는 불용성 영양소는 양파 건더기 안에 남겨진 채 버려지고 마는 것이다.
 

전체식 양파즙 -  전체식 양파즙은 양파의 껍질부터 속 알맹이까지, 양파 전체를 통째로 갈아서 만든다. 이러한 전체식 양파즙은 양파를 그대로 씹어 먹는 것과 똑같은 효과를 낸다. 자연히 물에 녹는 성분과 녹지 않는 성분 모두를 섭취할 수 있어 영양분 함량이 최고치에 이른다.
 
실제로 전체식 양파즙은 일반 물 달임 양파즙에 비해 더 많은 영양성분을 함유한 것으로 나타났다. 진단검사기관 ‘슈어퀘스트랩’의 연구에 따르면, 양파 분말에는 양파물과 비교해 게르마늄을 비롯한 영양 무기질이 최대 28배나 더 많이 함유돼 있었다.

양파즙 먹는 방법

양파 껍질에 좋은 성분이 많이 함유되어 있기 때문에 즙을 만들 때 껍질을 깨끗하게 씻어서 만들어야 된다고 합니다. 

① 양파 껍질에는 많은 영양소가 함유되어 있기 때문에 양파 껍질을 깨끗하게 씻은 상태에서 양파즙을 만들어야 합니다.

② 막 수확한 양파보다는 한 달 이상 숙성된 양파를 사용해서 즙을 만드는 것이 좋습니다.

③ 양파즙은 하루 3개 이상은 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.

④ 양파즙은 식사 전/후와 상관없이 공복에도 복용 가능하다고 합니다.

⑤ 직접 만드는 것이 좋지만 여건이 되지 않으면 전문가나 신뢰할 수 있는 업체에서 생산된 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

0123456789101112131415161718

양파 가격 궁금 하신가요?

↓↓↓↓↓

양파즙 가격 비교

↓↓↓↓↓↓